日前，CCTV2财经频道“财经信息联播”播出《疫情冲击烤鳗市场加工，企业加紧布局新兴市场》专题报道。在报道中，央视记者采访了中国食品土畜进出口商会鳗鱼分会名誉理事长、广东省鳗鱼业协会名誉会长、徐龙集团副董事长徐利明。

鳗鱼是一种高蛋白食用鱼类，因为它的营养价值比较高，近年来受到越来越多消费者的青睐。广东的鳗鱼养殖占到全国的八成左右，已形成了从鳗苗培育、鳗苗养殖到烤鳗加工的整套产业链。随着疫情的好转，加上国内市场的旺盛需求，之前因为疫情而积压的产品已经所剩无几。目前，国内各行业正在复苏，烤鳗产品鳗鱼养殖加工企业也陆续复产复工。在广东省鳗鱼业协会的安排下，央视记者就与此相关的问题采访了徐利明副董事长，并走进徐龙旗下东龙烤鳗公司，对生产、包装、销售各环节进行了深入了解。

在东龙烤鳗有限公司大门口，财经频道记者看到两辆货柜车，工人们正在往车厢里装载烤鳗产品。东龙公司统计员刘小金介绍说，两条柜即将发往俄罗斯和泰国。俄罗斯22吨，泰国16.8吨。这份订单是6月份接单的。

财经频道表示，对烤鳗加工企业来说，传统的日本市场竞争激烈，为了抢夺订单，有的加工企业甚至打起了价格战，因此利润有限。而新兴的东南亚市场潜力巨大，近几年增速明显，利润也十分可观。徐利明作为在中国鳗鱼之乡顺德深耕多年，从事鳗鱼业的企业家之一，对鳗鱼业界的动态了如指掌。他说：“东南亚的市场规格比较单一，比如说客户全部要一条半斤重的。我们生产量比较大的公司就有了这方面的优势了。因为资源充足，客户需要什么规格我们都可以做得到。东南亚有百分之三十的毛利率。”

今年的鳗鱼苗价格下跌，烤鳗的价格也相应降低，国内烤鳗厂抓住这一机遇，加大力度拓展东南亚、俄罗斯等海外新兴市场。广东省鳗鱼业协会会长周兆恩表示：“过去出口依赖日本市场，近几年欧美市场、俄罗斯，以及东南亚都在增加。东南亚市场增幅最大，去年两成，今年预计（占出口市场）两成到三成。”

每年七八月份是鳗鱼肉质最为肥美的时节，日本更有夏季吃鳗鱼饭的风俗，因此每年七月下旬是日本商超、料理店鳗鱼战最酣的时候。而今年日本的鳗鱼也开辟了新的战场。7月20日是日本的鳗鱼节，在“鳗鱼商战”中，日本开启的花式便当吸引了越来越多的顾客。

在节目里，我们看到镜头下的工人们正在东龙公司的生产线上加工烤鳗，整个厂区一派忙碌景象。